【スペイン語学科】「え、それを食べるの？！」スペイングルメ現地報告（長期研修ビジュアルレポート④）

皆さん、¡Buenos días!(ブエノス ディーアス｢こんにちは｣)。
私は今、スペイン西部の｢大学の街｣、サラマンカで学んでいます。コロナ禍の中、こんな貴重な機会をいただき、とても嬉しい気持ちでいっぱいです。
さて、スペインに来てから今まで様々なものを食べてきました。今回は、スペインのグルメと食文化について、ほんの一部ですがサラマンカから皆さんに紹介したいと思います。スペインには日本でも良く知られているパエリヤ(スペイン語でPaella。パエージャと発音)以外にも、美味しいものがたくさんありますよ。

まずはこちらから。スペインは生ハムが有名です。これは生ハムをフランスパンで挟んだだけのサンドウィッチで、Bocadillo de jamón(ボカディジョ･デ･ハモン)といいます。大学の授業後に買って食べました。生ハムはとても濃厚で、鼻を抜ける生ハムの香りがたまりません。

スペインはコーヒーも種類が豊富です。これはカフェに寄った際に頼んだコーヒーで、Español(エスパニョール)というものです。中にはアイスクリームが入っています。隣にあるのはクッキーで、店員さん曰く、スペインの伝統的なものだそうです。

これが日本でも有名なお菓子、Churros(チュロス)です。奥のカップに入ったホットチョコレートにつけていただきます。チュロスの塩気にチョコレートの甘さと熱さがマッチしており、何本でも食べられそうです。

これはPulpo Gallego(プルポ ガジェーゴ｢タコのガリシア風｣)という料理で、タコのぷりぷりした食感と上にかかった香辛料が絶妙で、食がすすみます。下のジャガイモと一緒にいただきます。

こちらはムール貝(スペイン語でMejillón メヒジョン)の料理です。中央にあるレモンを絞っていただきます。ムール貝の塩気とレモンの酸味の相性が抜群で、ついつい食べ過ぎてしまいます。スペインはムール貝の漁穫量がEU圏で一番多いそうです。

お待たせしました、これは何と、カエルの揚げ物です。確かにサラマンカはカエルで有名です(この話はまたいずれ･･･)が、料理もあるのですね。日本では普段食べないカエルを前に、少し仰天してしまいましたが、実際に食べてみるととてもジューシーで、臭みは感じられませんでした。